Archives mensuelles : février 2011

SIA 2011

L’ADET sera présent au Salon International de l’Agriculture Ces deux Label Rouge (Agneau Fermier du Bourbonnais et Bœuf Charolais du Bourbonnais) seront spécialement mis à l’honneur le dimanche 20 et le lundi 21 février 2011. Rendez vous Hall7.1, Allée G, … Continuer la lecture

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SIRHA 2011

Les Label Rouge Agneau Fermier du Bourbonnais et Boeuf Charolais du Bourbonnais étaient présents au SIRHA 2011 du 22 au 26 janvier 2011.

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Mijoté d’agneau au potimarron

Préparation : 20 min Cuisson : 1h10 Pour 4 à 5 personnes Ingrédients : 600 g de poitrine et collier d’Agneau Fermier du Bourbonnais 500 g de potimarron 200 g de tomates concassées 5 tomates séchées 1 oignon 2 gousses … Continuer la lecture

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Queue de Boeuf Charolais aux carottes

Ingrédients : 1.200 kg de queue de bœuf Charolais du Bourbonnais 500 gr de carottes, 1 oignon, 1 bouquet garni, 50cl de vin blanc, 1 litre d’eau, sel, poivre Faire couper la queue de bœuf en tronçons de 5 cm … Continuer la lecture

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