SIA 2011

L’ADET sera présent au Salon International de l’Agriculture

Ces deux Label Rouge (Agneau Fermier du Bourbonnais et Bœuf Charolais du Bourbonnais) seront spécialement mis à l’honneur le dimanche 20 et le lundi 21 février 2011.

Rendez vous Hall7.1, Allée G, stand 60 pour des dégustations, jeux et animations.

Ce sera également l’occasion pour l’ADET . . . → Read More: SIA 2011

SIRHA 2011

Les Label Rouge Agneau Fermier du Bourbonnais et Boeuf Charolais du Bourbonnais étaient présents au SIRHA 2011 du 22 au 26 janvier 2011.

Mijoté d'agneau au potimarron

mijoté d'agneau au potiron

Préparation : 20 min

Cuisson : 1h10

Pour 4 à 5 personnes

Ingrédients :

600 g de poitrine et collier d’Agneau Fermier du Bourbonnais

500 g de potimarron

200 g de tomates concassées

5 tomates séchées

1 oignon

2 gousses d’ail

100 g de lentilles

1 cuillère à soupe d’huile d’olive

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Queue de Boeuf aux carottes

Ingrédients :

1.200 kg de queue de bœuf Charolais du Bourbonnais

500 gr de carottes, 1 oignon, 1 bouquet garni, 50cl de vin blanc, 1 litre d’eau, sel, poivre

Faire couper la queue de bœuf en tronçons de 5 cm d’épaisseur. Avec du beurre et de l’huile mélangés, faire colorer les morceaux en cocotte . . . → Read More: Queue de Boeuf Charolais aux carottes