Carré d’Agneau du Bourbonnais, jus au foin et légumes primeurs

carré d'agneau au foin

Préparation : 1 heure 10 minutes

Cuisson : 40 minutes

Pour 4 personnes

Ingrédients :

1 carré d’Agneau du Bourbonnais 8 côtes

10 cl d’huile

100 g de beurre

10 cl de jus d’agneau

1 l de fond blanc de volailles

8 carottes nouvelles

4 navets nouveaux

4 oignons nouveaux

4 gousses d’ail en . . . → Read More: Carré d’Agneau du Bourbonnais, jus au foin et légumes primeurs

Prix du meilleur éleveur d'agneaux sous Signes Officiels de Qualité

remise prix meilleur éleveur SOQ

La remise des prix « meilleur éleveur d’agneaux sous Signe Officiel de Qualité » a eu lieu mercredi 23 Février au Salon International de l’Agriculture.

Parmi les 26 Signes Officiels de Qualité en filières ovines (Label Rouge, Indication Géographique Protégée et AOP) M. Didier Auclair, éleveur à Buxières les Mines et son technicien M. . . . → Read More: Prix du meilleur éleveur d’agneaux sous Signes Officiels de Qualité

Présence de l'ADET au Salon International de l'Agriculture

Dégustation de viandes SIA

Des dégustations de viandes Label Rouge Agneau Fermier du Bourbonnais et Boeuf Charolais du Bourbonnais ont eu lieu sur le stand des Produits d’Allier lors du Salon International de l’Agriculture.