Le Boeuf Charolais du Bourbonnais et l’Agneau Fermier du Bourbonnais ont obtenu l’IGP (Indication Géographique Protégée) en 1996.
L’IGP désigne des produits agricoles et des denrées alimentaires dont les caractéristiques sont étroitement liés à une zone géographique, dans laquelle se déroule au moins leur production, leur transformation ou leur élaboration.
Pour les label rouge Boeuf Charolais du Bourbonnais et Agneau Fermier du Bourbonnais, l’élevage et l’abattage des animaux sont réalisés dans le Bourbonnais.