Le cahier des charges IGP

L’IGP est encadré par un cahier des charges.

L’élevage et l’abattage des animaux Charolais du Bourbonnais et Agneau du Bourbonnais doivent se faire dans une zone géographique définie :

carte de l’aire géographique IGP Agneau du Bourbonnais

carte de l’aire géographique IGP Bœuf Charolais du Bourbonnais