Nouvelle identification

Après cette longue attente, voici enfin notre nouvelle identification « Charolais du Bourbonnais » et « Agneau du Bourbonnais » 😊

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Nouveaux visuels

Rendez-vous cet après-midi, 16h30 à Terr’ en fête, pour découvrir notre nouvelle identification « Charolais du Bourbonnais » et « Agneau du Bourbonnais ». Et vers 17h30 sur notre page facebook.

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J-2

Dimanche nous vous dévoilerons notre nouvelle identification visuelle.
A suivre également sur la page facebook Les viandes du Bourbonnais

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Rendez vous à Terr’ en fête

Rendez-vous ce week-end à Terr’ en fête (Agonges), dimanche à 16h30 où nous dévoilerons :
« Une nouvelle charte graphique, un nouveau logo, une nouvelle identification » Charolais du Bourbonnais et Agneau du Bourbonnais.
Venez nombreux, pour vivre ensemble cet événement !

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Promotions !

Chers clients,

Vous trouverez ci-dessous, une promotion allant du 8 août au 8 septembre 2018, valable dans nos trois boucheries : Bourbon l’Archambault, Moulins et Vichy.

N’hésitez pas à passer commande !

(Cliquez sur la photo pour qu’elle s’affiche en grand)

N° téléphone boucherie Vichy : 04 70 98 27 80

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Des idées recettes pour notre filet d’agneau sans os façon « magret »

Envie de nouveauté dans votre assiette ? Le filet d’agneau sans os façon « magret » saura ravir vos papilles ! SICABA vous assure une qualité et un goût unique grâce à l’élevage des animaux selon le respect d’un cahier des charges très strict et à un processus de fabrication traditionnel.

Nous vous proposons ce produit sous le label Agriculture Biologique, viande du Bourbonnais (viande issue de nos agneaux Label rouge IGP) ou en viande Française.

Nous commercialisons deux types de produits : pièce entière de 200g ou pièce découpée de 80g (environ 10-12 tranches). Le produit est sous-vide avec une DLC de 30 jours. N’hésitez pas à venir l’acheter dans nos deux boucheries (Bourbon l’Archambault et Moulins).

Notre produit pourra être consommé à l’apéritif, en salade, ou encore, en plat chaud. De nombreuses déclinaisons de recettes sont possibles, voici quelques idées…

Recettes filet d’agneau sans os façon « magret » (Fichier PDF à télécharger)

Bonne dégustation !

Zone de Texte: Le Burger au filet d’Agneau sans os façon « magret »

4 personnes

10 minutes

10 minutes

Peu cher

Facile à réaliser

4 pains type « burgers »

12 tranches de notre filet d’Agneau sans os façon « magret »

8 cuillères à soupe de confit d’oignons

4 feuilles de salade

Mayonnaise

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Plat

Réservé: Plat Résultat de recherche d'images pour "marmite noire" Résultat de recherche d'images pour "confit d'oignon"

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Résultat de recherche d'images pour "toque de chef noire" Résultat de recherche d'images pour "mayonnaise"

1. Étalez la mayonnaise sur chaque moitié des pains burgers et ajoutez la salade sur les talons.

2. Ajoutez les tranches de filet d’agneau fumé (4 par personne) et le confit d’oignons.

3. Refermez les burgers avec les couronnes des pains et enfin…Dégustez ! Vous pouvez accompagner votre burger de légumes ou de féculents si vous le souhaitez.

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LA GRANDE CHAUMIERE TROPHEES D’OR VIANDES D’EXCELLENCE

la grande chaumière trophées d'or

La Grande Chaumière à SAINT PIERRE LE MOUTIER (58) est historiquement le 1er restaurant de France à servir de la viande de Bœuf Charolais du Bourbonnais Label Rouge, son « produit star » depuis 1974.

M. François MORIZOT a remporté le 1er prix dans la catégorie restaurants lors des 10èmes trophées des viandes d’excellence. Ce concours organisé par FIL ROUGE récompense tous les ans les meilleurs points de vente sous signes officiels de qualité label rouge et IGP ;

Avec une maturation optimale de la viande, la valorisation de la carcasse, la démarche
du tout fait maison, … le Chef, François Morizot, qui a été formé dans de grandes maisons
réputées, a su continuer à fidéliser une clientèle très diversifiée : amateurs, familles,
touristes, écuries de formule 1, éleveurs et maquignons des 4 coins de France…

Légende de la photo de gauche à droite : M. BESSON ancien président de l’ADET, M. MARY directeur abattoir SICABA, M MORIZOT accompagné de son fils.

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visites le 20 MAI – MADE IN VIANDE

Samedi 20 mai , dans le cadre des journées « MADE IN VIANDE » visitez l’abattoir SICABA de 10h à12h puis une exploitation adhérente en bœuf charolais du bourbonnais et agneau du bourbonnais.

Inscription : 04 70 67 35 00

plus d’infos : http://www.la-viande.fr/made-in-viande/rechercher?field_made_company_name_value=sicaba&=Rechercher

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Rendez vous au Salon Planète Appro

Retrouvez les viandes label rouge Boeuf Charolais du Bourbonnais, Agneau du Bourbonnais et les viandes Bio Coeur de Terroir au salon Planète Appro.

Marché de gros Lyon-Corbas (carreau des producteurs) ; stand n° B09 les 2 & 3 avril 2017.

Votre visite sera l’occasion de découvrir ou redécouvrir notre gamme complète de bœuf, agneau, porc et veau sous signes officiels de qualité : Label Rouge, IGP, Bio et régionales.

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Rendez vous au salon de l’Agriculture

Cette année encore, les filières de qualité label rouge et bio seront à l’honneur lors du salon de l’agriculture.

Nous vous invitons à nous rejoindre sur les stands suivants :

Hall 3 allée L n°94 : Vente de viande label rouge Boeuf Charolais du Bourbonnais, Agneau du Bourbonnais et bio coeur de Terroir ainsi que de de charcuterie de Porc Fermier d’Auvergne

Hall 3 Allée M n°90 : Restaurant des Produits d’Allier (retrouvez au menu le Bœuf Charolais du Bourbonnais et l’Agneau du Bourbonnais avec notamment le Burger Bourbonnais)

Hall 3 Allée N n°94 : Stand de démonstrations culinaires « chefs en herbe »  : mise en avant du Bœuf Charolais du Bourbonnais par des élèves du lycée Dardilly (69)  dimanche 26 Février

SALON DE L’AGRICULTURE – Porte de Versailles, Parc des Expositions – Paris / Du 25 Février au 5 Mars

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