Les viandes
du Bourbonnais
du Bourbonnais
Label Rouge & IGP
Cœur de terroir & Noble terroir
Actualités
Environnement & Ethique
Les haies Les haies forment une protection pour l'élevage qui abrite une impressionnante biodiversité. Elles peuvent être constituées de plantes de différentes hauteurs : arbres hauts (comme le chêne, le peuplier, l'érable, ou le frêne), d'arbustes (comme l'églantier, l'aubépine, le noisetier ou le houx), de ronces, de branchages, et d’herbes comme la fougère, le bouton d'or, l'ortie, la marguerite ... A chaque étage, vivent de nombreux animaux comme l’écureuil, le faisan, la tourterelle, le lapin de garenne ou le campagnol. Les haies servent aussi à délimiter un champ, un jardin... Elles sont importantes dans les élevages car elles protègent les animaux du vent, du soleil et de la pluie.
Sommet de l’Elevage à Clermont Ferrand
Les filières Label Rouge et IGP Agneau du Bourbonnais et Bœuf Charolais du Bourbonnais ainsi que les viandes biologique Cœur de Terroir seront présentes au Sommet de l’Elevage les 3, 4, 5 et 6 octobre 2023.
Festival du Bien Manger 2023, Paris 17ème
Rencontre avec les prestataires et les chefs de la caisse des écoles qui s’investissent chaque année pour approvisionner les cantines du 17ème arrondissement en produits de qualité, permettant une alimentation faite maison dans les écoles.
Viande et enjeux sociétaux
Atténuer et s'adapter au changement climatique Environnement & Territoires
Où acheter nos viandes Label Rouge, IGP ou bio ?
Venez découvrir nos viandes Bio, Label Rouge et IGP dans les différents points de vente chez des artisans Bouchers, des magasins spécialisés et des Grandes et moyennes surfaces.
VOUS ÊTES
PROFESSIONNEL
DANS LA FILIÈRE ?
Nous avons besoin de vous pour valoriser nos produits ! Nous vous proposons des outils de communication adaptés pour mettre en avant notre viande dans votre magasin.
Terroir
Un terroir authentique fait de bocage
Savoir-faire
Une filière à taille humaine d’éleveurs passionnés qui possèdent leur outil de transformation.
Qualité
Des animaux élevés et sélectionnés selon un cahier des charges tourné vers la qualité supérieure
Qui sommes-nous ?
Les viandes Label Rouge-IGP, Agneau du Bourbonnais et Bœuf Charolais du Bourbonnais. Viandes BIO « Cœur de Terroir »
En 1974, l’ADET est créée. Elle est à l’origine du 1er label rouge bovin adulte de France le « Bœuf Charolais label rouge ».
En 1990, l’ODG dépose un deuxième cahier des charges pour l’Agneau label rouge. Afin de protéger et de valoriser ses deux labels rouges, l’ADET obtient deux Indications Géographiques Protégées pour l’Agneau du Bourbonnais et le Charolais du Bourbonnais en 1996.
Suite à l’Assemblée Générale de mai 2012, l’ADET crée une section Bio au sein de l’association. Cela lui permet de faire la promotion de la marque Cœur de Terroir.
