Les viandes
du Bourbonnais
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small herd of Charolais cattle
Curious sheep in Dunedin, Otago Harbour, South Island NZ
Charolais

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Label Rouge & IGP

Cœur de terroir & Noble terroir

Actualités

Viande, histoire et enjeux sociaux

Animaux, histoires et légendes du monde

Viande, histoire et enjeux sociaux

Foire aux Béliers 2024

Retrouver nous le samedi 13 juillet pour une animation Agneau du Bourbonnais IGP Label Rouge lors de la Foire aux Béliers de Neuvy !

Foire aux Béliers 2024

Ustensiles

La fourchette à viande fait partie de ces ustensiles de cuisine très appréciables et très utiles lorsqu’on cuisine de la viande. En effet, imagine-t-on prendre la viande à pleines mains et la déguster ainsi sans autre procédé ?

Ustensiles

Viande, histoire et enjeux sociaux

Les bovins : entre agriculture et pastoralisme Le dernier aurochs sauvage est tué en 1627 au cœur de la forêt de Jaktorow en Pologne. Ainsi s'éteint le dernier grand herbivore sauvage d'Europe, objet de culte et de respect depuis une nuit des temps qui se perd bien au-delà de Lascaux.

Viande, histoire et enjeux sociaux

Où acheter nos viandes Label Rouge, IGP ou bio ?

Venez découvrir nos viandes Bio, Label Rouge et IGP dans les différents points de vente chez des artisans Bouchers, des magasins spécialisés et des Grandes et moyennes surfaces.

VOUS ÊTES
PROFESSIONNEL
DANS LA FILIÈRE ?

Nous avons besoin de vous pour valoriser nos produits ! Nous vous proposons des outils de communication adaptés pour mettre en avant notre viande dans votre magasin.

Terroir

Un terroir authentique fait de bocage

Savoir-faire

Une filière à taille humaine d’éleveurs passionnés qui possèdent leur outil de transformation.

Qualité

Des animaux élevés et sélectionnés selon un cahier des charges tourné vers la qualité supérieure

Qui sommes-nous ?

Les viandes Label Rouge-IGP, Agneau du Bourbonnais et Bœuf Charolais du Bourbonnais. Viandes BIO « Cœur de Terroir »

En 1974, l’ADET est créée. Elle est à l’origine du 1er label rouge bovin adulte de France le « Bœuf Charolais label rouge ».

En 1990, l’ODG dépose un deuxième cahier des charges pour l’Agneau label rouge. Afin de protéger et de valoriser ses deux labels rouges, l’ADET obtient deux Indications Géographiques Protégées pour l’Agneau du Bourbonnais et le Charolais du Bourbonnais en 1996.

Suite à l’Assemblée Générale de mai 2012, l’ADET crée une section Bio au sein de l’association. Cela lui permet de faire la promotion de la marque Cœur de Terroir.