Les viandes
du Bourbonnais
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small herd of Charolais cattle
Curious sheep in Dunedin, Otago Harbour, South Island NZ
Charolais

Nos produits

Label Rouge & IGP

Cœur de terroir & Noble terroir

Actualités

Salon Egast à Strasbourg

Nous sommes heureux de vous donner rendez-vous au salon Egast, 1er salon professionnel des métiers de bouche dans le Grand Est. Il se tiendra du 17 au 20 mars 2024 au Parc des Expositions de Strasbourg. Retrouvez-nous sur le stand 1F35 !

Salon Egast à Strasbourg

Ustensiles

La planche à découper la viande se décline sur différents matériaux, en bois ou en bambou, en plastique, en verre, en métal et même en marbre, et de toutes les couleurs. Elle est l’ustensile indispensable en cuisine qui permet de couper tous les aliments, dont la viande bien sûr, sur un support approprié, protégeant ainsi les rebords de la table ou du comptoir. Véritable planche de salut du cuisinier, elle apporte confort et sécurité au fil de son utilisation.

Ustensiles

Viande, histoire et enjeux sociaux

Les animaux d’élevage et les mythologies grecque et romaine

Viande, histoire et enjeux sociaux

Salon International de l’Agriculture 2024 à Paris

Nous vous attendons dans le hall 7.1 allée B stand 27 du Parc des Exposition de Paris du 27 au 29 février !

Salon International de l’Agriculture 2024 à Paris

Où acheter nos viandes Label Rouge, IGP ou bio ?

Venez découvrir nos viandes Bio, Label Rouge et IGP dans les différents points de vente chez des artisans Bouchers, des magasins spécialisés et des Grandes et moyennes surfaces.

VOUS ÊTES
PROFESSIONNEL
DANS LA FILIÈRE ?

Nous avons besoin de vous pour valoriser nos produits ! Nous vous proposons des outils de communication adaptés pour mettre en avant notre viande dans votre magasin.

Terroir

Un terroir authentique fait de bocage

Savoir-faire

Une filière à taille humaine d’éleveurs passionnés qui possèdent leur outil de transformation.

Qualité

Des animaux élevés et sélectionnés selon un cahier des charges tourné vers la qualité supérieure

Qui sommes-nous ?

Les viandes Label Rouge-IGP, Agneau du Bourbonnais et Bœuf Charolais du Bourbonnais. Viandes BIO « Cœur de Terroir »

En 1974, l’ADET est créée. Elle est à l’origine du 1er label rouge bovin adulte de France le « Bœuf Charolais label rouge ».

En 1990, l’ODG dépose un deuxième cahier des charges pour l’Agneau label rouge. Afin de protéger et de valoriser ses deux labels rouges, l’ADET obtient deux Indications Géographiques Protégées pour l’Agneau du Bourbonnais et le Charolais du Bourbonnais en 1996.

Suite à l’Assemblée Générale de mai 2012, l’ADET crée une section Bio au sein de l’association. Cela lui permet de faire la promotion de la marque Cœur de Terroir.